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Zum StoreDie AeroPress wurde 2006 von einem Tüftler entwickelt, mit dem Ziel, die besten Eigenschaften verschiedener Brühmethoden zu kombinieren. Durch ihre Kompaktheit ist sie insbesondere für einen hochwertigen Kaffeegenuss unterwegs Gold wert. Auch wenn keine Waage oder kein Messbecher zur Hand sind, schafft die AeroPress Abhilfe. Zwar ist diese Art der Kaffeezubereitung nicht ganz so einfach wie andere, dafür zaubert sie aber einen komplett eigenständigen Kaffeegeschmack. Durch den Druck bringt sie besondere Aromen hervor – man könnte das Resultat also als Mischung aus einem Filterkaffee und einem leichten Espresso bezeichnen.
Vorteile der AeroPress
- Geringes Gewicht
- Kurze Zubereitungszeit
- Kräftiger, vollmundiger Geschmack
- Unabhängigkeit von Waage/Messbecher
- Einfache Reinigung
Leitfaden für den richtigen Mahlgrad
Türkischer Mokkapot
Espressomaschine
AeroPress
Filtermaschine
French Press
Unser Tipp: Benutze die Virtuoso Kaffeemühle für die perfekt gemahlene Muni-Bohne
Überblick
Kaffeemenge
17g
Mahlgrad
Medium
Wassermenge
180ml
Temperatur
ca. 90°C
Gesamtzeit
2:30 min
1
Abmessen, Mahlen, Kochen
Mahle 17g Kaffee bis zu einem mittleren Mahlgrad, ungefähr so fein wie Speisesalz. Falls du keine Waage zur Hand hast: Das entspricht einem gehäuften AeroPress-Löffel oder 2,5 Teelöffeln. Parallel kannst du bereits das Wasser auf ca. 90°C erhitzen.
2
Vorbereitung der AeroPress
Bereite die AeroPress vor, indem du den Filter in den dafür vorgesehen Filterhalter legst. Benetze die Filterapparatur mit heißem Wasser, um den Filter von potenziellem Papiergeschmack zu befreien. Schraube den Filter in den Brühzylinder und setze ihn auf die bereitgestellte Tasse.
3
Kaffee und Wasser hinzugeben
Nun füllst du den Kaffee in den Brühzylinder und gibst die Hälfte des Wassers (90ml) hinzu. Das sollte nicht länger als 10 Sekunden dauern. Achte auch darauf, dass der gesamte Kaffee benetzt wird.
4
Umrühren
Rühre die Mischung für ca. 10 Sekunden gut um. Dafür kannst du den beigelegten Spatel, einen Kaffeelöffel oder einen handelsüblichen Teelöffel verwenden.
5
Aufgießen
Gieße anschließend das restliche Wasser in den Brühzylinder. Setze den Presskolben auf und ziehe ihn leicht nach oben zurück, um ein Vakuum zu erzeugen. Noch nicht nach unten drücken!
6
Aufbrühen
Warte nun 60 Sekunden und lasse den Kaffee aufbrühen.
7
Drücken
Drücke abschließend den Kaffee mit sanftem, aber gleichmäßigem Druck durch den Filter in die Tasse. Sobald du ein schmatzendes Geräusch hörst (oder kurz bevor die Gummidichtung das Kaffeepulver erreicht), musst du aufhören – und fertig ist dein AeroPress-Kaffe. Nimm den Brühzylinder ab, schraube den Filter ab und entsorge durch Druck das verbliebene Kaffeepulver, schön mit Schwung.
Fertig! Lass‘ es dir schmecken!
